Перец сладкий Воловье ухо среднеспелый сорт. Перцы созревают через 110-125 суток до состояния полной технической спелости, высота -75 см. Их стебли прочные и сильные, не ломаются под тяжестью плодов. Растения полуштамбовые, кусты формируются раскидистыми и в меру облиственными. Средняя масса 200-230 гр., перикарпий 6-7 мм, длина 12-15 см, диаметр 7-9 см, форма выровненно-коническая, наружная стенка глянцевая, с переливами, окраска насыщенно-красная при созревании (изначально зеленая), мякоть сочная, мясистая. У перца сбалансированный вкус – сладость и кислинка идеально сочетаются. Такие плоды идеально подходят для заготовок в виде лечо, аджики, айвара. Салатам и горячим блюдам они придают изысканный вкус и перечный аромат. Многие хозяюшки при обилии урожая закрывают из перцев пасту. А также их маринуют и консервируют целиком.