Перец острый Халапеньо желтый /Jalapeno Yellow/. Среднеспелый, высота куста 60-70 см. Плоды до 8 см, с толстыми сочными стенками. Употребляется в технической спелости, тогда он не такой жгучий. Средней остроты. По шкале Сковилла Халапеньо относится к среднежгучим, это основа пряно-острой кухни Мексики. Один из самых знаменитых острых перцев, выращиваемых в Америке. Мексика мировой лидер по выращиванию перца халапеньо, площади заняты под плантации этого перца в штате Веракрус, области Чиуауа. Название происходит от города Халапа, в окрестностях которого традиционно выращивается лучший в мире халапеньо. Приправа Чипотле готовится с использованием перца Халапеньо. Гастрономическая особенность перца Халапеньо это толстые и сочные стенки плода при этом вкусовые ощущения так же необычны. Острота Халапеньо умеренная от 2500 до 10 000 единиц по шкале Сковилла. Перец (Capsicum annuum) выращивается как однолетнее растение. Можно выращивать в горшках, как многолетник.