Перец сладкий Бизон желтый перспективный скороспелый вид. Для полного созревания овоща требуется 85-100 суток. Сорт ценится за продуктивность, обилие крупноплодных (вес доходит до 300 г) и товарных перцев. Кусты сильные и мощные (вырастают до 0,9-1 м),средняя масса плодов 200 гр., длина около 20-25 см, окраска ярко-желтая, мякоть мясистая, ароматная, сочная, толщина перикарпия 5-6 мм, семенных камер 3-4, наружная кожица глянцевая, прочная. Несмотря на раннее созревание, плодоношение продолжительное – заканчивается с наступлением осенних заморозков. Во вкусе доминируют сладкие нотки, горечи и явной кислоты нет. Плоды этого сорта содержат много каротина, аскорбинки, антиоксидантов, магния и кальция. Они широко применяются в кулинарии в свежем виде и в термически обработанных блюдах.