Сорт Геркулес первая разновидность брюссельской капусты. Плоды устойчивы к болезням и морозам. При температуре 2°С семена уже начинают прорастать, устойчив к температуре -10°С, но развитие формирования овоща задерживается при 25°С и выше. Кочаны неплотные, вытянутой формы, средних размеров. Плотность овощей на одном стебле 20-30 кочанов, каждый в среднем весит 8-14 г. Стебель саженца средней длины 40-60 см. Плоды зеленого цвета, листья серо-зеленого. Кочаны хранят со стеблями и листьями: так овощ дольше хранится. Если отделить стебель от кочана, растение будет быстро вянуть. Место хранения должно быть прохладным, чаще выбирают подвальные помещения. Кочаны хранят при температуре 0°С- 1.5°С, благодаря чему плоды не будут портиться на протяжении 2 месяцев. Капуста подходит для диетического питания. Она хороша для людей, сидящих на диете. Хирурги после операции рекомендуют добавить в рацион брюссельскую капусту, т. к. она способствует быстрому заживлению ран.