Перец Халапеньо черный родом из Мексики. Вкус мягче чем у красного Халапеньё, поэтому из него часто делают мягкие острые соусы. В технической спелости стручки чёрные, в биологической тёмно-вишнёвого цвета. Стенки толстые сочные. Халапеньо это многолетняя культура, деревца с перцем растут до 50 см, используется в самых разнообразных блюдах: салаты. пицца, даже варенье, желе.Перец Халапеньо - популярная разновидность перца чили для выращивания в открытом и защищеном грунте. На кусте вызревает 25-35 ароматных плодов длиной 5-8 см, диаметром 2,5-3 см, массой до 50 г. Собирать их нужно еще зелеными, когда длина плода составляет 5-6 см. Вкус их фруктово-жгучий, умеренно острый 2 500-8 000 единиц по шкале Сковилла. Самыми ценными являются маленькие перчики размерами всего 5 см. Из него готовят лечебные настойки, которые улучшают пищеварение, помогают избавиться от бессонницы, повышают аппетит, улучшают качество кожи.