Экзотические, с антоцианом, би колоры, зеленые и белые томаты.

Очень вкусные двухцветные томаты Биколор.
Чем, казалось бы, могут удивить нас любимые всеми помидоры? Однако у томатов в запасе еще остается необычная расцветка мякоти. Двухцветные томаты Биколор благодаря своей интересной окраске имеют богатый, сочный ароматный вкус. Они хороши в салатах и соках, для заготовок и в свежем виде. По вкусовым качествам двухцветные сорта заслуживают наивысшей дегустационной оценки. Плохо только одно – их жалко кушать. Красно-оранжевые, черно-зеленые с вкраплениями пурпурного цвета и малиновым румянцем. Экзотика, да и только, скажут скептики… Но не тут-то было! Выбор сортов томатов Биколор — просто огромный!
Сорта, относящиеся к группе Биколор (Bi-Colour) – двухцветные сорта томатов с неравномерной окраской плодов, на которых чередуются разноокрашенные участки.
Например, в центре – красные, а по бокам плода – оранжевые, с краплениями другого цвета или просто оранжевые снаружи и малиновые внутри.
Сок из томатов биколор приобретает свойства соуса практически без добавления пряностей.
Из этого сока у нас готовят наивкуснейший борщ и другие блюда с томатной подливкой.
Свежие плоды очень вкусны в салатах, так как имеют прекрасный мягкий и сладкий вкус.
Кроме того, они имеют диетические свойства: в них мало кислот, а высокое содержание ликопина делает их лучшими и доступными лекарствами.
Наибольшее количество сортов в этой группе – томаты с большими округло-плоскими плодами. Почти все их плоды могут достигать веса 700—1000 г, но встречаются сорта с сердцевидной формой.                 
 Экзотические томаты с антоцианом не только красивы и вкусны, но и очень полезны. Томаты с сине-фиолетовой окраской плодов появились сравнительно недавно и были большой редкостью. Первые попытки болгарских специалистов в 60-х годах не дали хороших результатов. Успеха добилась группа учёных в университете штата Орегон (University of Oregon) США, которую возглавлял профессор кафедры садоводства Джим Майерс. В настоящее время купить семена томатов с антоцианом совсем нетрудно, ежегодно появляется множество сортов с антоциановой окраской в самых различных сочетаниях— с красным, розовым, зелёным, желтым. Антоцианы относятся к классу флавоноидов и являются антиоксидантами. Они препятствуют окислению клеток организма, укрепляют кровеносные сосуды, улучшают зрение и благотворно воздействуют на организм человека в целом.