Фенхель Феномен — это пряное и одновременно лекарственное растение, относящееся к семейству Зонтичные. По внешнему виду он напоминает укроп с полыми стеблями, опушенными зелеными листьями. Вызревшие семена по вкусу схожи с анисом. После прорастания уже через 40-45 суток растение готово к отдаче урожая, считается отличным отхаркивающим средством. В кулинарии используется как пряно-вкусовая добавка к салатам, первым и вторым блюдам. В почву семена высевают с третьей декады апреля по первую декаде мая. Период от всходов до уборки 40-50 дней.Масса товарной части 30-40г. Среднеспелый (начало товарной годности - через 55-60 дней от появления полных всходов). Кочанчики, длиной 12-15 см, шириной 10-12 см, массой 210-220, белые. Розетка листьев, высотой 50 см, диаметром 35 см полуприподнятая, без антоциана сильно рассеченные, с нитевидными сегментами. Продуктивный орган – кочанчики - используют для кулинарной обработки и в свежем виде. Зелень - в свежем и сушеном виде.