Томат Сызранская Роза. Сызранская роза» — сорт томата народной селекции, не внесённый в Государственный реестр селекционных достижений РФ. В открытом грунте — до 150 см, в теплице или парнике — может существенно превышать этот показатель. Мощный, сильнорослый, крепкий, раскидистый, с толстым стеблем. Среднеранний: от появления всходов до созревания плодов проходит 100–110 дней. Урожайность высокая, с длительным периодом плодоношения. По некоторым данным, сбор ягод может достигать 3,5 кг с одного куста, 400–700 гр. Относятся к категории биф-томатов — с мясистой, сочной мякотью и небольшими семенными камерами, плоскоокруглая, часто с неглубокой ребристостью в области плодоножки. В стадии полной биологической зрелости — равномерный насыщенный малиновый без зелёного пятна у основания. Мякоть плотная, мясистая, на изломе — сахаристая. Кожица тонкая, но достаточно прочная, чтобы удерживать форму крупного плода. Вкус гармоничный, сбалансированный, с лёгкой приятной кислинкой в послевкусии. Обычно кусты формируют в 2–3 стебля. На каждой кисти завязывается от 3 до 5 крупных плодов. Из-за значительной массы плодов, особенно на первых нижних кистях, цветоносы также рекомендуется аккуратно подвязывать к основному стеблю или шпалере. Сорт устойчив к заболеваниям, относительно устойчив, но, как и всем сортовым томатам, требует профилактических обработок. Также используется в тушении, запекании, жарке с другими продуктами. для свежего потребления, салатов, овощных нарезок. Также отлично подходит для технической переработки: соки, пасты, лечо, пюре, соусы, аджики, придает прекрасный цвет и насыщенный аромат. Очень вкусные резаные на 2-4 части в собственном соку (сок можно приготовить из любых других томатов).