Софийска капия, Болгария. Перец Софийская Капия - болгарская селекция, очень сочный, вкусный, хрустящий, с насыщенным перечным вкусом, настоящий болгарский перец, вкус настоящего солнечного болгарского лета. Сорт среднеранний, период созревания: июль-сентябрь, урожайный. Выращивают и в теплице, и в открытом грунте. Везде растут одинаково, не смотря на прохладные ночи. Плодоносит до середины сентября на открытой грядке и до середины октября в теплице. Куст невысокий, до 60 см и компактный. Листьев не много. Плоды все одного размера, до 20 см, толщина стенки плода, 5-7 мм, конусовидные, насыщенного темно красного цвета. Высота 50-60 см. Среднеранний сорт. Плоды конусовидной, слегка приплюснутой формы. В длину достигают 15–20 см. Масса 150-180 грамм. Цвет тёмно‑красный или ярко‑красный. Толщина стенки 5-7 мм. Мякоть мясистая, сочная, сладкая, ароматная. Плоды Софийской капии растут вниз, форма усечёный конус. Кусты компактные, сильно нагруженные. Перец не вянет на кусте, замечательно хранится. Назначение универсальное. Используют для свежих салатов, закусок, готовят традиционное лечо, запекают, замораживают, сушат и вялят. Уход минимальный, формирование куста не требуется.